蔬菜艺术品

　　我和其他收藏爱好者一样，一直不敢将瓜果蔬菜等一类食品列入收藏品当中，即使是经过了艺术家精雕细琢过的瓜果蔬菜，也都不敢拿它跟工艺品相提并论。

　　不过，一次偶然的机会，我在义乌古董市场用300元“淘”了一串历史比较悠久的，类似于茴香豆一样的手链挂件，让我彻底改变了自己原先的看法。原来，经过雕刻或者其他方法的处理，可以把一文不值的瓜果蔬菜，制做成人见人爱的工艺品。一些年代久远的，还可以成为不错的古董，既有收藏价值、欣赏价值，还有市场价值。

　　这是一串由10颗十分类似“茴香豆”植物果实组成的手链挂件。这些果实如蚕豆一样大小，用一根松紧的红线连在一起。掂量一下，整个手链份量非常地轻。我一直以为这是用树脂做的工艺品，后来非常仔细地一颗颗观看，发现每一颗都形状各异，根本不是用磨具敲打成的，而是像用我们日常食用的蚕豆制作成的。用力在蚕豆上压一下，竟是如石头一样坚硬，颜色不再是过去的青色，而是成了发亮的棕红色，如紫檀木的颜色。

　　一次在义乌古董市场碰到一位姓曹的老先生，他仔细地看了这串手链后告诉我，这是过去紫藤的果实，经过了一定的处理，如烘干、上油、打眼等等，再经过几十年的吸收人体上的汗水，久而久之就成了现在这个模样。据介绍，这些紫藤果的饰品，一般出现在山区，一些爱美的妇女，把野果从山上取回来后，根据自己的喜好，把它加工成手链、项链等，而大多数妇女喜欢采摘果子里比较多籽的，寓意是“多子多福”。

瓜果艺术品

　　其实，将瓜果蔬菜变身为艺术品，不仅仅在民间的一些饰品中，更多的是在酒店的菜肴上。果蔬雕刻，在酒店里称为食品雕刻。它的使用是多方面的，不仅是美化宴席、烘托气氛的造型艺术，而且在与菜肴的配合上更能表现出其独到之处。它能使一个精美的菜肴锦上添花，成为一个艺术佳品，又能和一些菜肴在寓意上达到和谐统一，既赏心悦目，又耐人寻味。

　　总之，无论是通过一定的风干、上色、封蜡的紫藤果实做成的手链，还是为了陪衬菜肴、美化台面而雕刻的瓜果蔬菜，都是一件件不错的艺术品。许多的瓜果蔬菜经过艺术加工，既有美食摆设的作用，又体现了雕刻者的艺术风格，使食品雕刻成为雕刻行业中登堂入室的一个组成部分，也有一定的收藏价值。